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La Feria Gastronómica de las Terres de l’Ebre, Ebre Gourmet 2010, celebra su cuarta edición el próximo mes de octubre, concretamente el primer fin de semana, días 2 y 3 de octubre de 2010. Como os comunicamos en la pasada edición de Ebre Gourmet, esta es una feria que muestra la gran oferta gastronómica de les Terres de l’Ebre con la finalidad de promocionar los productos autóctonos y la cocina de calidad que se ofrece. Ebre Gourmet 2010 tiene de nuevo como escenario el Centro Cívico, que estará abierto a todos los públicos para que disfruten de las demostraciones culinarias, degustaciones, talleres de cocina, catas comentadas, etc. La exposición de productos abarca las cuatro comarcas catalanas que siguen el curso bajo del río Ebro, La Ribera d’Ebre, La Terra Alta, Baix Ebre y el Montsià, y como sabéis, goza de importantes patrimonios naturales como el Delta del Ebro y los Puertos de Tortosa-Beseit.
Soria Gastronómica 2010
Empiezan a conocerse los nombres de algunos de los cocineros que participarán en el congreso micológico Soria ...Gastronómica 2010 que tendrá lugar en octubre, concretamente los días 18 y 19 de octubre de 2010. Con el mencionado avance del programa Soria Gastronómica 2010 podemos hacernos una idea de que se repite el gran nivel de los ponentes que está seleccionando la organización de Madrid Fusión, y seguro que habrá algunas sorpresas.
Foro de Debate, S.L. (empresa organizadora de madridfusión), se constituyó en el año 2002. Su nacimiento responde al propósito de acercar las últimas tendencias de la cocina actual a cocineros y profesionales de la gastronomía, así como a la necesidad de la existencia de un foro de aprendizaje, conocimiento e intercambio a todos los niveles. Leer más...
Comer ecológico: sano, pero más caro - La Opinión de Málaga Málaga dedica 29.000 hectáreas a cultivos sin pesticidas ni abono químico pero el 90% se exporta a falta de mercado interno. La agricultura ecológica en Málaga, con más de 29.000 hectáreas de cultivo y 783 empresas productoras y elaboradoras en la provincia, es una realidad cada vez más apreciada por la sociedad y el mercado, aunque todos coinciden en la época de crisis económica que nos ha tocado vivir ha supuesto un freno en su desarrollo. El motivo es que los precios de los productos cultivados únicamente con métodos naturales –sin recursos a pesticidas, herbicidas o a abonos químicos– encarecen los precios entre un 20% y un 30%, con casos incluso de segmentos que duplica y triplican su precios habitual de mercado, un sobrecosto, que según una encuesta realizada por la Diputación de Málaga el pasado año, sólo tres de cada diez malagueños está dispuestos a asumir. El resto, afirma no tener muy claras aún las ventajas de lo ecológico. Esta semana, la propia Junta señala que el 52% de los andaluces reconoce no haber consumido nunca productos con el sello ecológico que otorga la UE. Leer más ...
El cocinero José Andrés abrirá un restaurante en Miami El restaurante The Bazaar, del cocinero español José Andrés, abrirá un nuevo establecimiento en Miami durante la primavera de 2012, dentro del nuevo complejo SLS Hotel South Beach, según adelantó ayer compañía del chef, Think Food Group. En diciembre de 2008 se inauguró el primer SLS Hotel, en la ciudad de Los Ángeles (California), junto a Beverly Hills. El establecimiento, que anteriormente pertenecía a la cadena Le Meridien, pasó a formar parte de la compañía SBE dirigida por el conocido empresario hostelero e inmobiliario Sam Nazarian, quien hace cuatro años se propuso sacar adelante este proyecto, en el que involucró a José Andrés y al interiorista francés Philippe Starck. "No podría estar más contento de venir a Miami con mis socios de SLS", dijo Andrés en un comunicado. "Es una ciudad magnífica, llena de vida y llena de amigos", añadió.
Con una carrera de 56 ediciones, estamos a las puertas de la celebración de Firagost 2010, un evento que se celebra en Valls (Tarragona) y que este año tiene lugar los días 3 y 4 de agosto, la Feria del Campo Catalán ya está calentando motores. Más de un kilómetro y medio de longitud se abren al público con una exposición de productos de la tierra, verduras, frutas, herboristería, vinos y cavas, productos de agricultura y para agricultores… y entre muchas otras cosas, hay espacio también para la artesanía en sus distintos sectores, desde la cerámica hasta la elaboración de cerveza artesanal.
Miami Spice will run from August 1- September 30, 2010 with even more rave reviews! Miami Spice 2010 is a mouth-watering summer restaurant promotion showcasing the very best of Miami cuisine. During August and September, Miami’s top restaurants offer three-course meals (Lunch $22, Dinner $35)* featuring signature dishes created by world-renowned chefs. Discover the tropical fusion of ingredients that makes Miami dining so wonderfully out of the ordinary. An epicure’s paradise awaits you in Greater Miami and the Beaches!
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La
celebración de la II Edición de Soria Gastronómica, es decir, Soria
Gastronómica 2010, el Congreso Internacional de Gastronomía Micológica
que se celebró por primera vez en el año 2008, ya empieza a darse algún
que otro avance del programa Soria Gastronómica 2010.
La
Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión es, a nivel
internacional, el mayor y más valorado escenario de la vanguardia
gastronómica, a principios de este año se celebraba la octava edición en
Madrid, encuentro que tendrá lugar los próximos días 30 y 31 de agosto
de 2010.
